Event: Høstmarked

Fokus på sæsonen

Efterårsmånederne er højsæson for kål, roer, rodfrugter og græskar, men også de mere søde ting af slagsen, som bær, æbler, pærer og blommer, er nogle af de danske råvarer, der modner og egner sig allerbedst til at sætte tænderne i om efteråret.

Med det årlige høstmarked i september ønsker GIVSKUD ZOO - ZOOTOPIA at sætte fokus på, hvordan man kan træffe flere klimavenlige valg i det danske køkken. 

- Vi vil rigtig gerne være med til at inspirere til at handle lokalt og bruge råvarer i den årstid, de naturligt modnes i. Ting smager generelt bare bedre, når de er i sæson, så det er med at udnytte det, fortæller formidler og tovholder på eventet, Cindy Sørensen, og forsætter: 

- Har man æbler på et træ i haven, så er det bare med at få dem brugt og ikke bare lade dem falde ned. Man kan jo lave æblemost, -marmelade, -grød og -kompot, der kan fryses ned til senere. 

Hygge for hele familien
Det hyggelige høstmarked er for hele familien, blandt andet kan børnene selv prøve at presse æblemost og lege i halmlabyrint, mens de voksne kan få gode fif til, hvilke lækre sager fra naturen netop nu, der kan bruges i madlavningen. 

Der kommer for eksempel en jæger, som byder på smagsprøver og fortæller om jagt i Danmark. 
Og der kommer også en ekspert i svampe, som fortæller om svampe, giver råd om, hvilke man kan bruge, og hvilke svampe der er giftige, og så vil han meget gerne hjælpe gæsterne med at typebestemme svampe, hvis de selv medbringer nogen til høstmarkedet.

Det er desuden muligt at møde lokale producenter samt se og smage deres produkter ved det store høstmarked. 

- Men det handler ikke kun om, hvordan vi kan udnytte naturens ressourcer i forhold til mad. Der kommer også nogle, der viser, hvordan man kan lave egne kurve af pileflet og bruge naturens materialer i stedet for at købe plastik, fortæller Cindy Sørensen. 

Markedsstemningen bliver fuldendt med musik, som Jelling Spillemandslaug står for.

- Jeg elsker selv den hyggelige stemning, der er om efteråret, og den prøver vi at indkapsle til vores høstmarked med både aktiviteter, boder og musik, afslutter Cindy Sørensen.  

Høstmarkedet er åbent lørdag den 21. og søndag den 22. september 2024, begge dage fra kl. 11.00 til 16.00.

Program for høstmarkedet:

10:00: Parken åbner

11.00 - 16.00: Høstmarkedet er åbent - kom og besøg de mange boder

11.00 - 16.00: Pres æblemost

11.00 - 16.00 Leg i halmlabyrinten

11.00 - 16.00: Jelling Spillemandslaug spiller koncerter i løbet af dagen

11.00 - 16.00: Smagsprøver på festmenu fra Jacobs Spisehus

17:00: Parken lukker 

Alle aktiviteter foregår på eventpladsen ved P1. Det er gratis at deltage, når entré til parken er betalt.

Læs mere her: https://www.givskudzoo.dk/da/events/hoestmarked/